VEGGGIE NIGHT EN WINE FANDANGO

El martes 20 de mayo a las 20:00 h, Wine Fandango te propone una experiencia gastronómica 100% vegetal maridada con vinos ecológicos, veganos y naturales. 

Serán 5 pases maridados con tres vinos.

Menú

Hummus de Kalamata y tofu mediterráneo con gel de pimientos de Tricio y pan de cristal.

Sándwich de queso camembert vegetal con tahini, frutos rojos y acedera

Alcachofas ecológicas riojanas con crema de queso vegetal

Risotto de ajo negro con aceite de trufa blanca y cebollino

Postres

• Tarta de mango
• Pudin de chía con frutos rojos y chocolate
• Tarta de queso vegetal

Maridaje

• Le Naturel Pet Nat (Espumoso ancestral, Valle de Yerri, Navarra)
• El Pacto del Alto Najerilla (Blanco de zona, DOCa Rioja)
• Melante (dulce de vendimia tardía, Calahorra)